キャンプ料理の鉄板美味しいBBQ

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実は奥が深いキャンプBBQ

アウトドアで食事をする時にBBQは殆どの方が行われるのでは無いでしょうか。

自分の好みの食材を好きなスタイルで焼き、自由な食べ方で楽しめるBBQは、キャンプだけではなくアウトドア全般で定番の料理です。

BBQを美味しく楽しむコツは〝時短″が大事になります。焼き始めから焼き上がり迄の時間をなるべくかけずに美味しいBBQが出来れば参加した全員が大満足のBBQになります。

また時短を意識したメニューでも、焼き上がり迄の間を繋ぐ〝前菜″的な料理を出せば、待たせる事も無く楽しいBBQになります。

今回は定番のBBQについてお伝えします。

キャンプ料理関係はこちらも参照　https://mo-camp.com/?p=121

作るメニューを決める：当日どの様なBBQにするのか迷いながらでは折角美味しい食材を用意しても無駄な使い方をしてしまう場合があります。メニューを決める事で無駄を極力無くす事が大事です。

お肉に下味を付けておく：焼いたお肉をタレに付けて食べているだけでは工夫がありません。色々な味のタレにお肉を付けておけば時短だけで無く味のバリエーションも増えるので味に飽きないBBQになります。

また食事の後にデザートが有ると、より満足なBBQになります。

チーズとトマトの簡単サラダ：チーズとトマトをスライスしたサラダ。パセリやハーブを乗せると見た目もおしゃれになります。

焼きトウモロコシ：予め蒸しておくと時短になります。

餃子の皮ピザ：ピザ生地の代わりに餃子の皮を使った一口サイズのピザ。

スペアリブのオレンジマーマレード：スペアリブをタレとオレンジマーマレードに付けて焼いた豪快な一品。

チキンのバジル焼き：鳥モモ肉を塩胡椒、バジルで下味を付けて焼いたサッパリ味の一品。

タンドリーチキン：スパイシーな味が単調になりやすいBBQに刺激を与えてくれます。

お肉と野菜の串焼き：これぞ鉄板BBQの代表的なメニューです。

焼きおにぎり：日本人はお米！という方にお薦めです。醤油味と味噌味をお好みで。

焼きそば：〆に焼きそばは日本の文化です。

パエリア：お洒落キャンプなら〆もお洒落に魚介類をふんだんに使ったパエリアがお薦めです。

アクアパッツァ：ホール焼きの定番です。豪快な料理からは想像も出来ない繊細な魚介の味に満足する一品です。

トマトのチーズ焼き：お酒のおつまみに、メインの箸休めに、朝食にも使える万能メニューです。

BBQ似合う主食

炊き込み御飯：好みの食材を使った炊き込み御飯は、どの品も美味しいです。私のお薦め炊き込み御飯は、鶏肉を使った炊き込み御飯です。味付けは塩胡椒だけのシンプルな味付けで、BBQのお肉との相性もいいです。

ご飯（白米）：ご飯はどの料理にも合う最強の主食です。

アウトドア料理は〝少しの工夫″と〝僅かな手間暇″をかければ本格的な料理が楽しめます。

あまり難しく考えずに、先ずはダッチオーブンの中に食材を入れて日にかけて見てください。

簡単で美味しいアウトドアBBQ料理を楽しめます。